[ 夏のしめじ料理 ] 2013/06/19

しめじのらっきょ酢漬け
しめじを茹でて、生姜を刻だだのと一緒に、らっきょ酢に一晩漬けた物。

お昼に従業員さんが持って来てくれたのですが、私の元に来た時には、すでにこれしか残っていませんでした。
さっぱりとしていて本酢ほどきつくないのでお茶うけにもよいかな。

しめじのから揚げ
もうそのまんま、しめじをからあげにした物。
夏野菜の天ぷらを揚げるときころもをつけないで素揚げにしてみて下さい。
意外と香ばしくて美味しいですよ。